Kahve fiyatları neden artıyor?

Kahve fiyatlarındaki yükseliş kahve severleri tedirgin ediyor. Global çapta yaşanan tedarik sıkıntılarının üzerine bir de Amerikan dolarının Türk lirası karşısında önlemez yükselişi eklenince, raflardaki ve kafelerdeki kahve fiyatları ister istemez yükseliyor. 

Kahve Fiyatları Neden Artıyor?

Yumuşak içimi ve lezzet ile kahve severlerin ilk tercihi olan Arabica kahvesi dünya çapında bir üretim sıkıntısı içerisinde. Üretilen kahvenin %60’ının Arabica çekirdeği olduğunu göz önünde bulundurursanız bu çekirdekteki üretim ve tedarik sıkıntısının dünya çapında fiyatlara nasıl etki edebileceğini az çok tahmin edebilirsiniz.
 
La Nina yüzünden ortaya çıkan olumsuz hava koşulları yüzünden kahve çiftliklerindeki hasatlar ve kahve ağaçları çok büyük zarar gördü. Ve ne yazık ki yetkililer bu zararın onarılmasının 2022’nin ilk çeyreğini bulacağından bahsediyor.  Ayrıca buna ek olarak global çapta nakliyat şirketlerindeki yoğunluk da üstüne eklenince, kahve fiyatları ne yazık ki tüm zamanlarının rekorlarını kırıyor!
 
Bu krizin çıkış noktası olarak Brezilya’yı göstersek yanlış olmaz aslında. Dünyanın Arabica kahve üretiminin büyük bölümünü tek başına üstlenen Brezilya’da yaşanan olumsuz hava koşulları yüzünden birçok kahve ağacı ne yazık ki üretim dışı kaldı. Ve haliyle yenilerinin ekilip meyve vermesi (kahvenin meyve olduğunu ilk defa öğrenenler şokta!) için önümüzde birkaç yıl var. Bitti mi? Tabii ki hayır! Ayrıca Brezilya’da zarar gören ağaçların temizlenmesi, yenilerinin dikilmesi ve gübre fiyatlarındaki artış gibi ekstra maliyetlerin yanına bir de iş gücü sıkıntılarını ekleyince, durumlar tadından yenmez bir hal alıyor!
 
Basit bir ekonomi bilgisi, talep artıyor ama ona karşılık arz azalıyorsa o malın fiyatı artar! İşte tam olarak böyle oldu ve kahve fiyatları borsada bir anda uçuşa geçti. Özellikle pandemi sonrasında kahve tüketimi geçtiğimiz senelere göre daha fazla artış gösterdiği için zaten artan bir talep karşısında azalan üretim miktarı fiyatları uzaya gönderdi!

Son bir yıllık kahve fiyatlarına baktığımız zaman neredeyse %100’e yakın bir artış görüyoruz. Bu fiyatlar 1 lot kahvenin USD bazında fiyatı. (Kahve, dünyanın en çok alınıp satılan ilk 3 emtiasından birisidir ve fiyatları kendi borsasında belirlenir.)
Kahve fiyatının artışının üstüne birde Amerikan dolarının Türk lirası karşısındaki artışını eklediğimizde, ortaya korkutucu bir fiyat artışı çıkıyor! 
 
Kahve fiyatlarındaki artışın sebebi işte tüm bu etkenlerin aynı anda ortaya çıkmış olması. Güncel kahve fiyatlarını takip etmek isterseniz linkini şuraya bırakayım.  
 
 Arabica çekirdeklerinde yaşanan bu krizin sonrasında eğilim daha uygun fiyatlı robusta çekirdeğe yönelince ister istemez robusta fiyatları da yükseldi. Her ne kadar robusta talebi artmış olsa da global çaptaki navlun krizi milyonlarca çuval kahvenin nakliye şirketlerinin kapısında kargolanmayı beklemelerine yol açtı.
 
Özetle; olumsuz hava koşullarının verdiği hasarın üzerine, global çapta nakliyat krizi eklenince kahvenin borsadaki lot fiyatı 2’ye katlandı. Bu artış, ülkemizde dolar kurunun yüksekliğinden dolayı ne yazık ki daha da fazla hissedildi. 
 

Sevgiler,
Mert Sezer