Kaliteli Arabica çekirdeklerinden özenle seçip harmanladığımız Türk kahvemiz, içtiği kahvenin tadını almak isteyenler için özel olarak hazırlandı. Yıllardır kahve harmanımızı oluşturmak için doğru kahvenin peşinden koştuk ve Türk kahvemizi oluşturduk. Doğru demleme ile yoğun bir yudum sunan Türk kahvemiz, kahveden aldığınız keyfi ikiye katlayacak.
Genel olarak kahvenin 14. yüzyıl başlarında Habeşistan’dan tüm dünyaya yayıldığı kabul edilmektedir. Ve ilk olarak çıkış yerinin de adının etimolojisi de kahve ile benzerlik gösteren Güney Habeşistan’daki Kaffa yöresi olduğunu düşünülmekte. Her ne kadar bir çok rivayet olsa da bu bilgileri kabul edebiliriz.
Etiyopyalılar kahveyi keşfettiklerinde, kahvenin, Araplarla yapılan ticaretle birlikte Kızıl Denizin dar şeridinden karşıya yayılması an meselesiydi. Etiyopyalılar, 6. yüzyılda Yemeni ele geçirip, yaklaşık 50 yıl boyunca yönettiklerinde, burada kahve çiftlikleri kurmuş olmaları muhtemeldir. Araplar uyarıcı içeçeği aldılar. Ağaçları kurdukları sulama kanallarıyla birlikte dağların yakınlarında yetiştirmeye başladılar ve ona Arapça’da şarap anlamına gelen kahwa adını verdiler. Coffee (kahve) kelimesi de buradan gelmektedir. (kaynak)
Türk Kahvesi Nasıl Hazırlanır?
Bol köpüklü ve içimi doygun bir Türk kahvesi için en önemli konu, kullanılacak kahve çeşidi ve tazeliğidir. Bu sebepten nasıl ki filtre kahve demlerken veya moka potunuz için kaliteli kahve çekirdeği kullanmaya özen gösteriyorsanız, Türk kahveniz için de aynı özeni ve seçiciliği göstermelisiniz. Kendi harmanımız olan Türk kahvesini denedikten sonra kahveye bakışınız değişecek!
Kahve çekirdeğini seçtikten sonra diğer önemli konu kahve çekirdeğinin tazeliği. Taze çekilmiş bir kahve ile 1-2 hafta önce çekilip paketlenmiş kahve arasındaki farkı hayatında ilk defa kahve içen birisi bile rahatlıkla anlayabilir. Bu yüzden lütfen kahvenizi mümkünse demlemeden hemen önce, değilse en azından olabildiğince taze çekilmiş olarak temin edin.
Bir fincan Türk kahvesi için ne kadar kahve konulmalı sorusuna hemen cevap vermek isterdik ama fincan ebatlarının farklılıkları ve özellikle elektrikli kahve makinelerinin su doldurma miktarları çok büyük farklılık gösterdiği için aslında Türk kahvesindeki kahve/su oranını kendi ekipman ve fincanlarınıza göre kendiniz bulmalısınız. Ama size yol göstermesi açısından bir fincana 2 tepeleme çay kaşığı kahve koyabilirsiniz.
Türk kahvenizi pişirmek için ister elektrikli kahve makineleri kullanın, isterseniz kumda bakır cezve ile pişiriyor olun, kahvenize koyacağınız su mutlaka içme suyu olmalı. İçeceğiniz kahvenin neredeyse yüzde doksanı su ve musluk suyu (kireçli su) kullanırsanız kahveden almanız gereken lezzetleri alamazsınız. Kahve demlerken suyun ne kadar önemli olduğunu buradaki yazımızda anlattık, bir göz atın lütfen.
Diğer yöresel kahvelerden Türk kahvesi satın almak isterseniz mağazamızdaki diğer kahvelere buradan göz atabilirsiniz.
Değerlendirmeler
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
- 1.000 TL ve üzeri alışverişlerinizde Türkiye'nin her yerine ÜCRETSİZ kargo imkanı.
- Hafta içi saat sadece Pazartesi ve Perşembe günleri kargolama yapıyoruz. Evet, ne yazık ki biz diğerleri gibi aceleci değiliz. ;)
- Aklınızdaki tüm soruları bizlere "bilgi@mertsezerkahve.com" e-posta adresinden veya WhatsApp hattımızdan iletebilirsiniz.
halilerenbaz156 –
Kesinlikle ‘MUHABBETLERİN VAZGEÇİLMEZİ’, Sert kahve sevenler kaçırmasın, çok güzel bir sertlikte, ne içilmeyecek kadar sert ne de çok hafif bir kahve tam kıvamında bir harman olmuş. Elinize emeğinize sağlık…
Zeynep –
hızlı ve özenli kargo yanında küçük prens kitabının hediye geldiğini görünce çocukluğuma döndüm. Kahve tek kelime ile enfes. günde 3-4 bardak içilesi bir tat!
aysebaydal –
Bu harman, hem türk kahvesi düşkünlerini memnun edecek yoğun bir aromaya sahip hem de tiryakisi olmayanları rahatsız etmeyecek hafiflikte bir lezzeti var ikisini dengede tutmak zordur vallahi de başarmış Mert bey tebrikler..
berna.farit –
Tazeliği, kahvenin yoğunluğu muhteşemdi. Gerçek Türk kahvesi bu olsa gerek! Ellerinize sağlık
Ender Ticaretçi –
Tat olarak gayet güzel ve etkiliyici. Kahve budur dedirtiyor.
Ayrıca siparişimin bu kadar çabuk hazırlanıp gelmesi beni çok şaşırttı. Hizmet kalitesi gerçekten çok iyi. Ve kitap hediyesi içinde teşekkürler. Emeğinize ve elinize sağlık ☕
simlas –
çok lezzetli sertliği ayarında, keyifle içtiğim bir harman. umarım hep böyle kalsın.
esrayunmek –
fiyatını görünce denemek için sadece bir paket aldım. Tek kelimeyle şahane! Benim gibi sabah uyanır uyanmaz ilk işiniz türk kahvesi içmekse, kesinlikle denemelisiniz.
mehmetaliercan –
Çok beğendim. Lezzetini tam alabilmeniz için makine yerine, cezvede demlemenizi tavsiye ederim.