Etiyopya Sidamo Gr2 Specialty

Etiyopya Sidamo Gr 2 kahve çekirdekleri, bilinen en eski Arabica kahve çekirdekleridir. Kahvenin anavatanı kabul edilen Etiyopya’nın Sidamo bölgesinde yetiştirilen bu filtre kahve, size her zaman keyifli bir kahve keyfi yaşatacaktır. Grade 2 özel bir Sidamo kahvesi olarak kabul görmektedir.

Tadım notları olarak zengin narenciye, çay yaprağı ve bitter çikolata notaları ile dengeli ve pürüzsüz bir içim sunmaktadır. Deniz seviyesinden 1600 – 1900 metre yüksekliklerde yetişen bu kahve zengin tatlara sahip, dolgun gövdeli, düşük asiditeli bir kahvedir. Tatlı ve kompleks tadının yanında parlak bir içim sunar.

Etiyopya Sidamo Kahvesi Özellikleri :

Etiyopya’nın Sidamo bölgesi, yüksek irtifa, bol yağış, optimum sıcaklık ve zengin toprak yapısı nedeniyle kahve yetiştirmek için ideal iklim koşullarına sahip oluşuyla ünlüdür. Etiyopya’da üretilen kahvelerdeli çiçeksi ve meyvemsi tonlar, bir çok kahve sever tarafından beğenilen ve aranılan özellikler olmuştur.

Etiyopya, Arabica kahve çekirdeğinin anavatanı olarak kabul edilmektedir. Tam olarak hangi bölgede veya ne şekilde insanlar tarafından tüketildiği bilinmiyor olsa da, kahvenin ilk olarak insanlar tarafından içerek veya yenerek tüketildiği ülkenin Etiyopya olduğu kabul görmektedir. Kahvenin çıktığı yeri tam olarak bilemesek de, kahvenin ilk olarak insanlar tarafından nerede ekilip biçildiğini biliyoruz, Yemen! Ayrıca bir bilgi verelim, Etiyopya’nın ilk kahve ithalatı 1600’lü yıllara uzanmaktadır.

Etiyopya’da kahve Yirgacheffe, Lekempti, Harar, Jima, Limu ve Sidamo bölgelerinde yetiştirilmekte ve işlenmektedir. Etiyopya’da ticari amaçlı üç kahve üreten bölgelerden biri Sidamo’dur. Bu bölgede üretilen kahvelerde hem yıkama, hemde doğal işleme yöntemleri kullanılır. Sidamo adı buranın yerlileri olan Sidama’dan almaktadır. Siz istediğiniz ismi kullanabailirsiniz, ikisi de doğrudur. Eityopya Sidamo veya Etiyopya Sidama, karar size kalmış.

>> Nitelikli kahve nedir?