Kahve Zayıflatır mı?

Hiç merak etmeyin, başlık clickbait falan değil. Kahve zayıflatır mı diye sordunuz, alın size cevabı! Kahve içerek vücudunuzdaki yağların belirli bir oranından kurtulabilirsiniz. Sizi bilemem ama benim için muhteşem bir haber. Düşünüyorum da, vücudumdaki istemediğim (isteneni var mı?) yağlardan, severek tükettiğim kahve aracılığı ile kurtulabilirim. Amanın…

Kahve Kilo Verdirir mi?

Harvard Üniversitesi bilim insanları kahvenin Tip 2 diyabet üzerindeki etkilerini araştırmak için Singapur’da araştırma yapmaya karar vermişler. Fazla kilolu 126 erkek ve kadın gönüllü ile başlıyorlar çalışmalarına. İnsülin dirençleri, kandaki şeker oranları vs. gibi bir çok konu üzerinde çalışıyorlar. Lakin 6 aylık çalışma sonrasında ne yazık ki başarılı bir sonuç elde edemiyorlar.

Sonrasında sonuçları değerlendirirken dikkatlerini başka bir şey çekiyor. 6 ay boyunca günde 4 bardak kahve içen deneklerin vücutlarındaki yağ kütlesi %4 azalmış! Tekrar edelim, 126 fazla kilolu deneklerden 6 ay boyunca günde 4 bardak kahve içenler 6 ay sonunda vücutlarındaki yağların %4’ünden kurtulmuş.

Bu sonuç tüm ekip için şaşırtıcı oluyor. Kahve zayıflatır mı diye bir araştırmaları olmadığı halde, 6 aylık süreçte deneklerin hayat tarzlarında, diyetlerinde veya fiziksel aktivitelerinde değişiklik olmadığı için tek farkın günde içilen 4 bardak kahve olduğunu bulunuyor. Kahve zayıflatır mı diye soranlardansanız cevap gördüğünüz gibi kahve zayıflatır 🙂

Araştırmacılar vücutta bulunan yağ kütlesindeki %4 azalmayı metabolik bir reaksiyon olarak yorumlamışlar. Kafeinin vücuttaki metabolik hareketliliği arttırdığı ve bu sayede daha fazla kalori yakıldığı ve haliyle yağ oranında azalma olduğu görüşünde hem fikirler.

Tabii bu araştırma çok kısa bir süre için elde edilen sonuçları içeriyor. 6 aydan daha uzun bir süre için günde 4 bardak kafeinli kahvenin vücutta ne gibi etkileri olabilir diye soruluyor bilim insanlarına. Bilim insanları da günde 4 bardak kahvenin genel kabuller içerisinde kaldığını, ortalama bir Avrupa vatandaşının günde 7 bardağa kadar kahve içtiğini belirtiyor.

Ayrıca belirtmek isterim, burada içinlen kahve normal filtre kahve. Öyle piyasada satılan kilo verdirici kahve zırvalıklarından değil. İnce bir reklam olsun, satıştaki tüm kahvelerimiz gerçek kahve 😉 Ve tabii deneyde içilen kahvelerde şeker veya şurup falan da yok. Kahvenizi şekerli veya şuruplu içiyorsanız, üzgünüm bu sizde işe yaramaz!

Tabii aslında bu rakam bünyeden bünyeye değişebilir. Kahve zayıflatır mı diye araştırırken kafeinin yan etkilerini de araştırın derim. Kafeine alışık olmayan bünyeniz varsa yağlarımdan kurtulayım diye günde 4 bardak kahve içmeye başlamanızı pek tavsiye etmeyebiliriz. Alışık olmayan bünyelerde yüksek kafein tüketimi baş ağrısı, çarpıntı ve mide sorunları çıkartabiliyor.

Türk Kahvesi Kilo Verdirir mi?

Şimdi sorunun cevabını daha lokal yapalım isterseniz. Türk kahvesi kilo verdirir mi diye sorduğumuz zaman işin içine kahvelerin demleme farklılıkları giriyor. Bir önceki yazımızda kağıt filtrelerin kahve yağı geçirimliliği üzerine konuşmuştuk. Okumadıysanız buradan okuyabilirsiniz ama okumayanlar için özet geçelim. Kahve içerisinde bir yağ var, ve kahvemizi demlerken bu yağ kahvenin içine geçiyor. Eğer filtreleme işlemi yapmazsak (espresso, Türk kahvesi) veya yağların çoğunun geçmesine izin verecek oranda filtreleme yaparsak (metal filtre, french press ) kahvenin yağlarını diğer yöntemlere göre daha fazla tüketiriz. Ve bu yağlar bize kolesterol olarak geri döner.

Bu arada ufak bir reklam olacak ama özel Türk Kahvesi harmanımızı denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz. Buraya tıklayıp hemen satın alabilirsiniz.

Konuyu uzatmayalım, bilim insanı değilim ama bir mühendis olarak sadece kendi düşüncemi paylaşacağım. (YTD) Singapur’da deneklerin içtikleri kahve, filtre kahve. Türk kahvesi ise hiç bir filtreleme içermeyen bir demleme yöntemi. Yani kahvenin içerisindeki kolesterole sebebiyet veren tüm yağları höpürdetiyoruz. Ama diğer yandan kafeini de bolca alıyoruz. Hiç bir filtreleme görmeden içilen kahve yağları vs. bolca alınan kafeinin hızlandıracağına inanılan metabolizma. Kahve zayıflatır mı araştırma sonucu gördük, peki ya Türk kahvesi zayıflatır mı? Karar sizin 🙂

Kaynağı şuraya bırakalım, merak edenler (İngilizce) incelesin.

Kahve kilo verdirir mi diye soruyorsanız bu yazımızda sizlere cevabını bilimsel kaynakları ile verdik. Siz de günde bir kaç bardak şekersiz, şurupsuz kısaca sade filtre kahve içerek kolaylıkla yağlarınızdan kurtulabilirsiniz.

Ufak bir bilgilendirme yapalım, her bünyenin farklı olduğunu unutmayın. Bu yazıda paylaştıklarımız küçük çaplı bilimsel çalışmaların genellemesidir. Bünyeniz kafeine karşı hassas olabilir. Kahve tüketmeden önce doktorunuzdan ya da diyetisyeninize danışmayı unutmayın.